天热没胃口?茴香帮你健胃理气!

天气越来越热，很多人通过吃冰镇的东西或者喝冰镇饮料来降温，但是夏天是个“养阳”的季节，吃太多冰的东西对身体会有很大的伤害，尤其是女性，很容易伤到身体，夏季最适合吃些温补的东西来滋补身体。

但绿叶蔬菜大多偏凉性，温性蔬菜不多，除了韭菜、香菜、大葱，还有便是茴香了。夏天很多人都会觉得困倦乏力，胃口不开，除了只想喝水还是只想喝水。而茴香一方面可以温养阳气，另一方面可以改善胃口，最适合夏季脾虚胃纳不佳的人食用了。

茴香图片

小茴香，是茴香的种实，是调味品，也是中药，其性味辛温，归肝、肾、脾、胃经;有温肝肾、理气和胃、散寒止痛的作用，对寒湿、气滞引起的子宫虚寒、腰背冷痛、肚腹胀满、大便溏稀等有很好的疗效。对于妇女因受寒及气滞等原因造成的痛经也有很好的效果。小茴香还可用于肾阳不足之遗尿、夜尿多、腰膝酸软冷痛。

茴香菜也具有香气，可行气开胃、散寒止痛，也是常用蔬菜，其含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，而达到健胃理气的作用。

食用注意事项

1、 阴虚火旺、湿热内蕴、热毒盛者禁服茴香。2、由于多食茴香会有损伤视力的副作用，短期内不宜大量食用。3、茴香菜属于含钠很高的蔬菜，用茴香做馅应该少放盐，高血压、肾脏病不宜多食。

食疗推荐：茴香豆

材料：新鲜蚕豆250g，小茴香1小撮，八角1枚，花椒1g，干辣椒2支(切小段)，桂皮1小段，盐少许，水适量;

做法：将蚕豆洗净，把上述材料放入锅中，用大火将水烧至微沸，再转小火煮制约8分钟后离火，让蚕豆浸泡在汤汁中约30分钟使其入味即可食用。

功效：开胃健脾。中医认为蚕豆性平味甘，具有益胃、利湿消肿、止血解毒的功效。用茴香等材料烹饪后更加促进食欲。G6PD缺乏症(蚕豆病)者不宜。

一直以为茴香只是一种调味品，没想到还有如此的功效，不仅可以调味，还能够开胃，而夏天正是个胃口不佳的季节，吃点茴香制品，温补了身体还改善了胃口，真是一个开胃小能手呀。