赤豆和南瓜能搭配在一起吃吗?

身边的小伙伴们都认为赤豆和南瓜不能放在一起吃，有一次食品代理网小编煮了一次赤豆南瓜粥给他们喝，他们都不敢喝。小编只好上网查阅相关资料来证明赤豆南瓜是可以放在一起吃的而且效果还很好，营养丰富好喝到让你停不下嘴呀。

接下来就和大家分享一下赤豆南瓜的做法及营养功效。

赤豆南瓜的做法

原料：赤豆1杯，南瓜300克，食盐1小匙。

做法：

1.将赤豆洗净后放在竹篓中，控去水分。将南瓜的籽去除，切成易于入口的大小。

2.将赤豆放进锅中，加入3倍的水，开始用强火，煮沸后改为小火，不停加水煮到用手一捏就要破掉的程度。

3.将盐撒在赤豆上，放入南瓜，倒入浸没食材的水分。

4.用中火煮30分钟，煮到南瓜松软。

赤豆南瓜的功效

赤豆南瓜有很强的解毒作用。

赤豆和南瓜，这两种蔬菜都具有良好的利尿和缓泻作用，是促进排毒的常备菜。

赤豆的主要成分是糖分和蛋白质，也富含维生系B1、膳食纤维、皂甙、钾元素等。维生素B1是糖分分解不可缺少的物质，通过净化血液，排出废弃物来改善乏力和酸疼的状况。植物纤维有助通便。皂甙和钾有很好的利尿效果，可以缓解肾脏疾病引起的水肿，有效预防心脏病和高血压。

此外，赤豆的红色据说能辟邪，也许这正是由于其具有很强的排毒作用，可以同富含胡萝卜素、维生素C和维生素E，能够提高免疫力的南瓜相配成常备菜

这下了解了吧，赤豆和南瓜不仅可以一起食用，还是个很好的搭配呢，爱吃的小伙伴们赶紧动手做一下吧，感受一下美食的魅力。