大蒜与辣椒的美好邂逅，蒜蓉辣椒酱的做法了解一下!

中国人非常喜欢吃辣椒酱，很多人都离不开辣椒酱来下饭，香辣的味道让人吃着非常的爽快，蒜蓉辣椒酱是一种非常“独特”的酱类，因为里面加入了大蒜啊，很多人对大蒜是又爱又恨，因为大蒜的味道很浓郁，吃多了口气不清新，所以很多人都是远离大蒜制品的，但是这款蒜蓉辣椒酱却非常吸引人，很多人都喜欢吃，那么这款辣椒酱的做法是什么呢?我们来了解一下吧。

蒜蓉辣椒酱图片

食材准备：辣椒、蒜、盐、高度酒(注意，必须是高度的)、瓶子

蒜蓉辣椒酱的做法

1、将辣椒和蒜洗干净，晾干水!(一定要晾干!)菜刀和砧板也洗干净，晾干。

2、辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好，然后将辣椒和蒜分别剁碎。

3、打碎到自己觉得满意的程度就行了。

4、将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐。

5、加高度酒。不用放太多，放多了辣椒酱的汁就比较多一点，适量放一点就可以了。

6、将辣椒酱拌匀就可以了!做的时候记得戴上一次性手套，不然手会被辣椒辣的很难受哦!

7、最后，就装到瓶子里，封好!封存一个月就可以吃了!记住中途可别打开瓶子哦!

小诀窍：

1、做好的辣椒酱，放在柜子里保存就行了，不用放冰箱。吃上一年都不会坏的!时间越长还会越香呢!

2、当然还有一个前提，每次取食辣椒酱的器具，也不能沾有水或者油，不然碰到水或油的辣椒酱会变质的。

虽然制作的过程可能会有有点“辣”人，但是做好后的成品吃着非常棒，不管是就馒头还是做菜吃都是个不错的选择呢，喜欢这款蒜蓉辣椒酱的做法就赶紧学起来吧。