孜然牛肉粒的做法推荐给您，看完你就想流口水!

牛肉可是肉中的贵族，我们都知道牛肉的价格不便宜，相比较鸡鸭鱼类的肉，牛肉可以说是一种品质很高的肉了，而且牛肉具有高蛋白低脂肪的特点，受到了很多减肥人士和运动达人的喜爱，不少人会自己在家做牛肉，接下来小编给大家推荐一个孜然牛肉粒的做法，了解一下吧。

牛肉粒图片

食材准备：牛肉200克、青红椒100克、洋葱60克、生姜5克、料酒、盐、红烧酱油、孜然(粉末+颗粒)、水淀粉、蚝油、香油、辣椒粉、白芝麻

孜然牛肉粒的做法

1、牛肉洗净切小丁;青红椒洗净切小圈状;洋葱切小丁;生姜去皮切片;

2、牛肉丁中加入料酒、盐、红烧酱油、孜然(粉末+颗粒)、水淀粉、蚝油、香油，混合均匀，腌制20分钟;

3、锅中放入适量油加热至5成，放入腌制好的牛肉粒翻炒至变色，盛出备用;

4、锅中放入少许油加热，放入洋葱碎和生姜片炒至微微焦黄色，放入辣椒圈炒出香味;

5、依次放入炒好的牛肉粒、孜然(粉末+颗粒)、辣椒粉、白芝麻翻炒均匀即可。

小贴士

1、牛排吸干血水即可，如有强迫症，可用清水快速冲洗一下，即刻用厨房纸吸干表层水分;

2、腌制的过程中一定要倒入适当的花生油，是为了避免炒的过程中牛肉会发干咬不动;

3、翻炒过程一定要短，不要加水不要盖锅盖，边加调味料边翻炒，可适当多放点糖;

4、选用上好的牛肉来做此道菜，绝对不会辜负你对牛肉的爱!

看完制作过程，是不是觉得非常简单呀，如果你喜欢吃半熟的牛肉，那么缩短一下翻炒的时间就可以了，相信这道孜然牛肉粒会深深诱惑住你的味蕾，喜欢的话收藏起来以后慢慢做吧，这可比外面卖的健康美味多了。