天然的血管清洁工，紫甘蓝的功效有哪些?

紫甘蓝是我们生活中常见的一种蔬菜，俗称紫包菜。紫甘蓝营养丰富，富含维生素C、U和较多维生素E和B。紫甘蓝有多种食用方法，可以生吃，也可以炒食。那你们知道紫甘蓝的功效有哪些吗?

花青素：抗衰老，抗氧化

紫甘蓝含有花青素，花青素虽然不是人体必需的营养素但却是最常见的抗氧化物质之一，对于预防衰老和相关的疾病很有帮助。

膳食纤维：便秘、心血管病克星

紫菜含有大量的膳食纤维，有助于降低胆固醇，稳定血压，防止动脉粥样硬化，是一种天然的血液清洁剂，也是心脑血管疾病的克星。

铁：补铁，防贫血，提高血氧量

紫甘蓝中还含有丰富的铁元素，铁元素是红细胞的重要组成元素，贫血中有一种是缺铁引起的。红细胞是运载氧气的重要载体，补铁能够增加红细胞数量，也就可以提高血液中氧气的含量。

叶酸：保护胎儿发育、防止中风

紫菜富含叶酸，孕妇需要补充，可以帮助胎儿正常生理发育。老年人也需要补充叶酸，特别是中老年高血压患者，这有助于降低中风的风险。

以上就是关于紫甘蓝功效的介绍了，你们是不是有学习到呢?紫甘蓝真的是有很多好处，建议平常可以多食用。另外紫甘蓝热量较低，所以很多想要减肥的人会用紫甘蓝做一些沙拉食用，想要减肥的可以尝试一下。