干货也有保质期，如何分辨干货有没有变质呢?

相信很多人家里都备有一定量的干货，比如红枣、香菇、腊肉等等，但是你们知道吗?干货也有保质期的，而且由于各类干货所含成分不同，所以保质期也并不一定。如果储存不当会提早腐败变质，那我们该如何分辨这些干货有没有变质呢?

一看

看颜色是否有变化，看里面是不是长虫子。如果颜色发生了变化，就说明有可能变质了。

二闻

闻一闻有没有发霉的气味，有些味道是像一些坚果如果有哈喇味，就说明可能要变质了。

三摸

如果这些干货摸起来不干燥了，手上粘粘的，没有原来那么的干燥顺滑，那这些肯定是变质的。

家里常备干货较多的应该是菌类，像木耳、银耳等，如果保存的好可以保质两三年，葡萄干、枸杞等这一类干货可以保存一年到一年半。腊肉等肉制品一般保存期为一年。

其实不同的干货有不同的储存方法。比如说一些植物性的蔬菜豆子，只要放到干燥、阴凉通风的地方就可以，但是一定要离地离墙;坚果类放在常温下就行;肉类和海鲜最好放在冰箱的冷冻层。