吃大蒜能让大脑更聪明这是真的吗?

大蒜是我们在日常饮食中经常会吃到的东西，大蒜有浓烈的蒜辣味，主要作为辅料使用，做鱼虾之类的食物可以去腥。而且大蒜还可以抗菌消炎，有很多功效，但是最近听说大蒜还有让大脑更聪明的的功效，你们知道吗?快跟着小编来了解一下。

美国科学家的一项新的研究发现，大蒜不但可以杀菌消炎，而且还能让大脑更聪明。美国路易斯维尔大学的研究人员用小鼠进行实验，他们找来两只小鼠，把它们分成两组，一组年龄是24个月大，别看只有24个月，这相当于人类的56~69岁，让这只小鼠每日服用大蒜素烯丙基硫醚。而另外一组小鼠年龄是4个月~24个月大，它们不服用烯丙基硫醚，最后结果显示，服用烯丙基硫醚的老年小鼠不仅拥有更健康的肠道菌群，且显示出了更好的长期、短期记忆力和空间记忆力。研究人员分析发现，口服烯丙基硫醚能增强脑部神经源性钠尿因子的基因表达能力，而认知功能的下降正是由于该能力减退导致的。另外，烯丙基硫醚可在肠道内生成硫化氢气体，这种气体可以预防肠道炎症。

这项研究的领导者路易斯维尔大学贝赫拉博士表示，随着人们年龄越来越大，阿尔茨海默病、帕金森病等神经退行性疾病开始显现，包括记忆力在内的认知能力逐渐减退。饮食中的烯丙基硫化物通过改善肠道微生物群使记忆力得到巩固。未来，他们将致力于探究如何将大蒜用于老年人群的医疗保健。

看来大蒜真的有很多营养价值和功效，但是不要吃太多，大蒜会影响维生素b的吸收，对眼睛有伤害。当然也有很多人是不喜欢甚至是不能接受大蒜的，一是因为大蒜气味太过浓烈，很不好闻。二是，吃了大蒜之后的口腔有异味，建议可以喝杯咖啡或者绿茶来清除口气。