生姜发青食用了对身体有危害吗，吃生姜有什么作用

生姜是很多家庭必备的食材，尤其是在做凉菜的时候，加入生姜会感受到菜的新鲜感，小时候不喜欢吃生姜，觉得生姜有种难闻的味道，但却不知道生姜给身体带来的价值，那么生姜发青食用了对身体有危害吗，吃生姜有什么作用?

生姜发青食用了对身体有危害吗

生姜发青不影响食用，使用之后对身体没有危害。

生姜本来就是植物的块茎，由于长期处在地下，没有接触到阳光，因此，其颜色是黄色的，但是买回来的生姜若是长期的处在潮湿又能接触到阳光的地方就会发生变化而改变颜色，这种变化是生姜发芽一种表现，生姜在阳光的作用下产生了一定量的叶绿素，食用之后对人体没有危害。

吃生姜有什么作用

1、生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用;抑制肿瘤作用;吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”;

2、在炎热的时候有兴奋、排汗降温，提神作用。对一般暑热表现为头昏、心悸、胸闷恶心等的病人，适当喝点姜汤大有裨益;

3、有研究证明，生姜干粉对运动病之头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状有效率达90%，且药效可持续4小时以上。民间用吃生姜防晕车、晕船，或贴内关穴，有明显的效果，因此而有“呕家圣药”之誉。

现代很多人都吃生姜这种食品，因为吃生姜不但可以治疗感冒，而且还有利于保护我们的身体，正常食用生姜效果更佳，因此，在吃生姜的时候，伴随着菜食一起食用，让更多的人享受到生姜给身体带来的好处。