人造大米怎么辨别，吃人造大米有什么好处

在食品饮料行业里，很多厂商为了谋取利益不惜拿以次充好的产品放在市场上进行售卖，就连粮油行业也是如此，市场上出现了很多劣质大米充当人造大米，那么真的人造大米怎么辨别呢?

什么是人造大米

人造大米又称工程大米，是普通大米的替代品，其添加了各种维生素、微量元素和蛋白质，以解决因公众维生素缺乏引起的健康问题。

人造大米怎么辨别

大米的形态有很多类型，人造大米也可生产出类似的形状，气味差异也较小，不是特别容易辨别。一般情况下，人造大米的包装上都会写明人造大米，不需要我们自己去辨别。

需要注意的是人造大米非但不是假冒伪劣产品，其中还添加了各种营养元素，供有需求的人选购，成本和营养价值并不输于天然大米，而商家也没有必要用人造大米“冒充”天然大米，因为合格的人造大米，也是好大米。

吃人造大米有什么好处

1、营养更丰富全面，便于消化吸收。加工过程不破坏营养成分，但是改变了部分的分子内部结构，消化吸收更加容易。

2、口感非常好，由于特殊的加工工艺，使得谷物所含的纤维素和维生素等成分和普通大米都有所区别，更加柔软可口，口感比有的普通大米更好。

3、不会回生，储存方便。普通的大米煮熟了之后放冷了就很容易变得生硬，而人造大米由于是合成的，分子结构等有所变化，不易回生。然后采用真空包装的话，能够防潮、防霉、防虫，可以长期存储。

很多人估计都没听说人造大米，甚至还以为吃人造大米对身体不好，其实它的营养成分还是挺多的。就跟今年大火的人造肉一样，虽然很多人对这种并非“天然”的食品持着怀疑的态度，但小编觉得未来它们会被更多的消费者所接受。