生抽和味极鲜有什么区别，如何正确使用生抽和味极鲜

生抽和味极鲜有什么区别，很多人都不知道，因为大部分的年轻人都比较喜欢点外卖，很少下厨过，所以对这方面的知识了解的不是很全面。那么小编今天就把粮油调味的百科小知识分享给大家，希望对大家以后的生活有帮助。

生抽和味极鲜有什么区别

生抽

颜色：生抽颜色比较淡，呈红褐色。

味道：生抽是用做一般的烹调用的，吃起来味道较咸。

用途：生抽用来调味，一般炒菜或者凉菜时候用。

味极鲜，鲜味突出，适合做凉拌菜系。

生抽是酱油的一种，又称淡酱油。是以大豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的。特色是色泽较淡，呈红褐色，以及味道较咸。生抽是用来做一般的烹调用的。

生抽主要是用来调味，颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。

味极鲜酱油符合优质酱油对发酵工艺的严格要求，酱液浅褐清透，豉香浓郁，鲜味突出，口感醇厚有回味，用于烹饪或点蘸、凉拌菜肴，只需几滴，便能尝到与众不同的鲜美味道。

新手刚下厨的时候，可能会分不清生抽和味极鲜该怎么使用，从而发生了不少笑话。俗话说的好：“吃一堑，长一智”，看完本篇文章之后多做几份菜，或许你就知道该怎么使用它们了。