食用加碘盐的注意事项，带你了解加碘盐的世界

食盐是生活中必备的调味品，常见的食盐可以分为加碘盐和不加碘盐两种，因为各地人们的体质不同，在不同的地区所食用的食盐不同，加碘盐是专为缺碘地区的人们提供的，那么食用加碘盐有哪些注意事项呢?

1、注意保存方法

要将碘盐装在玻璃或陶瓷缸中，加上盖子，并将盐缸放在凉爽、没有太阳直射的地方，尽量不要使盐受热，碘盐在高温环境中存放，碘的丢失较在室温较低环境中存放时快，因此，保存碘盐方法要科学，另外，一次买盐也不要太多，否则会花了碘盐的价钱却吃不到碘。

2、注意烹调方法

我们在做菜时习惯于先加盐，而碘遇热会挥发掉，因此烧菜时要尽量后加盐，更不要将碘盐加在热油中同菜一起煎炸。

3、注意吃盐的量

按我国碘盐标准，每人每天吃6克盐约可获得120微克的碘，这完全可以满足大多数成年人的生理需要量，孕妇或哺乳期妇女及婴幼儿等特需人群需碘量比一般人要大，因此建议孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿等特需人群要补服碘油丸或常吃些海带、紫菜等海产品，这样既可以不多吃盐又可补充适当的碘摄入。

对于不缺碘地区的人来说，不建议食用加碘盐，食用加碘盐是为了均衡缺碘导致的各项疾病，研究表明，碘是一种很活泼的物质，因此在烹饪和保存的时候一定要注意好，防止碘含量摄取不够等问题。