如何自制巧克力酱，操作方法很简单

巧克力酱是我们在日常生活中经常食用的酱料之一，其浓郁顺滑的可可香味让人为之迷恋。而且巧克力酱的食用方法很多，既能抹面包上，也可以制作沙拉，重要的是巧克力酱还可以自制，那你们知道如何自制巧克力酱吗?

准备食材：

奶粉50ml、温水200ml、稀奶油100ml、巧克力适量、白砂糖适量

做法步骤：

1.将奶粉倒入杯中，然后倒入200ml温水，冲泡成一杯200ml的牛奶。

2.在冲泡好的牛奶中加入白砂糖，然后开始加热，加热时要边搅拌边加入稀奶油，直至变成均匀的奶糊。

3.将巧克力隔水加热至融化，热水的温度在50-60度左右即可。

4.巧克力完全溶解后，先加入四分之一的奶糊慢慢搅拌，刚开始会油水分离，多搅拌一会儿就会融合。

5.再加入锅内奶糊的二分之一，然后加入所有的奶糊，顺时针同一个方向搅拌，直到顺滑为止。

上述就是自制巧克力酱的做法步骤了。其实想要制作巧克力酱还是很容易的，不够我们在制作巧克力酱的时候需要不停地搅拌，而搅拌的时候要记得顺着同一个方向，这样不仅可以避免产生气泡，还可以搅拌的更均匀。