黄小米怎么挑选，这几招助你一臂之力

黄小米是我们常见的谷物之一，其具有很高的营养价值，还有浓醇可口的味道，也正因此，十分受人们的喜爱。但由于大家对黄小米没有太多的了解，也不知道什么样的黄小米好，那黄小米怎么挑选呢?

1.看大小

一般来说，优质的黄小米是大小均匀的。因为黄小米在装袋的时候会过筛，而过筛就是为了将太小的黄小米筛掉，只留下大小一致且颗粒饱满的，从而保证黄小米的个头均匀。如果黄小米的大小参差不齐，是不建议购买的。

2.看颜色

我们在挑选黄小米的时候也可以通过观察黄小米的颜色来辨别其优劣。优质的黄小米颜色均匀，呈现出乳白色或是黄色，而且不会有很明显的颜色差异。不过如果黄小米的颜色过于金黄就需要注意了，有可能是染色的。

3.闻气味

如果是质量比较高的黄小米，那么你凑近的时候，便可以闻到一股清香的米味，具有非常自然的谷物芳香，而且优质的黄小米摸起来也是比较松散干燥的。如果闻到小米有异味且摸起来发油发粘，是不建议购买的。

从上面的介绍中我们可以知道，挑选黄小米可以从大小、颜色以及气味这三个方面来具体分析。一般来说，优质的黄小米大小均匀，颜色呈现乳白色，散发着小米的清香味，这种小米是建议选购的，反之，则不建议选购。