番茄酱怎么吃，在家如何自制番茄酱

番茄酱是生活中比较常见的一款调味料，不仅可以直接吃还能把它当做调味品进行二次加工食用。总之，番茄酱不仅食用起来非常美味，而且它的吃法也是非常多的，那么番茄酱究竟怎么吃才比较好吃呢?

番茄酱怎么吃：

1. 番茄酱炒饭: 蒸熟的米饭放凉，炒锅内放适量油，放入鸡蛋翻炒，然后放入番茄酱炒香，放入米饭翻炒3分钟，加入盐，调味即可。

2. 番茄酱裹竽头：将竽头切成滚刀块。放入蒸笼中蒸熟。蒸熟后放入大碗中，裹上淀粉，锅中入油烧热，入竽头炸到稍金黄色，出锅备用。锅中留少许的油加入小葱炸香。加入番茄酱加入少许的水，放入一勺糖，炒一炒。倒入竽头均匀裹上酱汁出锅装盘即可。

3. 番茄酱排骨：将排骨洗净切块，放入容器中，加入鱼露、白胡椒粉、料酒、蛋搅拌腌约30钟。将蕃茄洗净切丁状备用，炒锅倒入适量的油，放入排骨，炸约5分钟捞出排骨，沥干油份备用。炒锅留少许油，将蒜末放入爆香，再放入蕃茄酱中火翻炒，炒至蕃茄酱中的茄红素出来。将白醋、糖、水、白胡椒粉、排骨放入炒锅中拌匀即可。

在家如何自制番茄酱：

1. 所有的番茄洗净，然后在上画上十字刀口，方便去皮。

2. 去皮后，将番茄切块放入搅拌机里，打成汁。

3. 榨汁后我们把番茄汁倒入锅内(无需加水)，用中火慢慢烧开汤汁，然后我们加入白沙糖2勺、鸡精适量。

4. 加入辅料后改小火，慢慢开始收汁，期间要用木勺按一个方向搅拌，以免白糖高温后炭化粘住锅底。

5. 待酱汁出现有些沙质感觉到时候，就可以关火起锅，番茄酱就做好了。

看完本文后是不是觉得番茄酱的食用方法非常多呢?其实作为一种味道酸甜的酱料，番茄酱的吃法远远不止这些，喜欢吃番茄酱的人有时间不妨尝试一下用番茄酱研究一些新的菜品吧。