蛋黄酱怎么吃，蛋黄酱的吃法

很多人都以为蛋黄酱是一种酱料，但其实蛋黄酱并不是酱料，而是一种用多种原料调配而成的调味油。正是因为大家对蛋黄酱并不是太了解，所以也不知道蛋黄酱的食用方法，那蛋黄酱怎么吃呢?

蛋黄酱是制作西餐菜肴和面点的基本用料之一，可以直接蘸面包食用，特别是在吃切片面包时，可以取适量蛋黄酱直接涂抹在面包片上，然后再取另外一片面包，盖在上面，随后拿起来直接吃，这样会感觉面包特别香。

蛋黄酱还能用来做寿司，再用蛋黄酱做寿司时，可以把它与金枪鱼肉搭配在一起，两者调匀后直接铺在准备好的米饭上，再用紫菜把它们卷起来，然后切成块就能得到好吃的寿司，平时做蛋包饭时放入适量的蛋黄酱也特别好吃。

另外，蛋黄酱味道鲜美，以蛋黄酱为基本原料，可调制出炸鱼、牛扒以及虾、蛋、牡蛎等冷菜的调味汁。如果添加番茄汁、青椒、腌黄瓜、洋葱等,可调制出用于新鲜蔬菜色拉或通心粉色拉的调味汁。

总的来说，蛋黄酱的食用方法有很多，既能制作西餐和面点，又可以直接蘸面包吃，还能制作寿司，或是调成口味丰富的调味汁。平时用它制作沙拉或者面包时，能起到提味增鲜的重要作用，同时也能提高沙拉的营养价值。