姜和生姜的区别，从三个方面教你辨别

生姜想必大家都不陌生，经常用于我们日常烹饪中，能够为菜肴提鲜提香。那你听说过沙姜吗?沙姜是姜的一种，很多人区分不开沙姜和生姜，那今天小编就从外观、营养价值、吃法三个方面入手，带大家了解一下沙姜和生姜的区别。

1.外观区别

生姜的颜色主要是黄色，它的形状是不规则的。沙姜生姜的完全不一样，两种类型你只要能分辨出其中的一种，另一种自然好分辨了。

2.营养价值区别

生姜性辛辣，所以它有发汗解热的作用，感冒的时候，可以喝一杯姜汤，驱寒，止咳润肺。但有的人是不适合吃姜的，我们在吃之前要注意。然而沙姜的主要作用是提高食欲，促进消化，有一些肠胃不好的人，胃寒的人也是可以适当享用沙姜的。

3.吃法区别

虽然它们两个都是调味品，但是它们适用于不同的菜肴和肉类。一般的菜我们都会放生姜，用它来调味矫正味道。放入生姜可以使生姜的芳香渗透到菜肴当中。沙姜可以去腥去味，又可以保留菜品的完整独立性，更适合和肉搭配在一起，放入炖肉的汤汁，保留肉的鲜美和汤汁浓郁。

所以说，沙姜和生姜具有很大的区别，除了外观上的区别之外，在营养价值和吃法两个方面也有不同之处。相对来说，生姜比较常见，可以满足家庭日常所需，当然沙姜也有它自身的好处，在我们选择的时候，根据自己的需求进行选择即可。