苦荞面和荞麦面一样吗，苦荞面和荞麦面的区别

苦荞面和荞麦面是很受欢迎的五谷杂粮，尤其对细粮情有独钟的人，可谓是家中常备。但是很多人觉得苦荞面就是荞麦面，那苦荞面和荞麦面一样吗?其实是不一样的。那苦荞面和荞麦面的区别具体体现什么方面呢?

1、苦荞面和荞麦面之间，极大的区别就是它们分别来自荞麦家族中的不同品种，苦荞面是用荞麦中的苦荞麦，经过研磨加工以后，得到的粉末状物质，而荞麦面儿则是用普通荞麦加工出的粉末状物质。苦荞麦的颜色比普通荞麦面要深一些，它多为淡黑色，而普通荞麦面则多为淡黄色。

2、苦荞面和荞麦面而在功效上也有一定区别，虽然它们含有的营养成分差不多，但是苦荞面的营养价值却远远高于荞麦面，而且它还含有一些能降糖的天然物质，平时人们食用以后可以在一定程度上起到清热解毒的作用，而普通荞麦面，功效略差一些。

在知道了苦荞面和荞麦面的区别 之后，我们在选择的时候是不是心里已经有了底呢?如果有条件的话，尽量选择苦荞面，营养价值会略高，食用起来对健康也有很大的好处。尤其是对“三高”人士来说，苦荞面是一款很不错的主食选择，但是在选择时要谨慎挑选哦。