沙拉酱加热可以吃吗，什么沙拉酱吃起来健康

沙拉酱是一种地中海人民所发明出来的酱料，并且自从沙拉酱在人群中流传开来之后，就受到了广大年轻朋友的欢迎，大多数都是拌沙拉，烤肉饭上使用的较多，那沙拉酱加热可以吃吗，什么沙拉酱吃起来健康?

沙拉酱虽然可以加热，但是加热之后会很难吃，变得特别的油，尽量还是不要加热。沙拉酱的主要成分是食用油、蛋黄、糖和调味剂。在制作过程中，会用油把蛋黄、糖快速搅拌成浓稠状融合在一起，再加一些喜欢的甜或者咸味，就变成了沙拉酱。可一旦用微波炉加热，乳化作用被破坏，油就从里面分离出来了。

沙拉酱的品种很多，在中国一般的有肉类沙拉、蔬菜沙拉、水果沙拉，大家可以根据所拌的材料不同，选择不同的沙拉。沙拉酱的主要原料是植物油和蛋黄，植物油很多品种，大家在买沙拉酱的时候尽量买橄榄油的。对身体好还可以低脂肪。

沙拉酱虽然好吃，但不可多吃，吃多了容易产生脂肪，有发胖的风险，这主要是由于蛋黄酱的原料一半以上来源于食用油，其次则是蛋黄，另加少许糖、食盐和醋，热量相对较高，其实可以替换食用，像用酸奶代替沙拉酱拌沙拉就是不错的选择，有兴趣的可以试试。