九佰碗老汤面：一碗有杭州味道的情怀面

九佰碗老汤面是一碗有杭州味道的情怀面。说起九佰碗老汤面，就能勾起很多属于杭州人的回忆，从1998年面馆的创建到风靡全杭州再到如今九佰碗面馆在国大城市广场的完美升级蜕变，丰富的食材、香浓的老汤和Q弹的面条却从未改变。说出这几个字就是满满的记忆的味道不是尝尽生活疲态的人，不会体会到停下来吃完面时的感动。面条是外面吃不到的劲道和落胃，卤蛋是润入肌理的油黄，只有当传统被人依恋和向往时，才有此手工和享受。九佰碗老汤面还有各式各样让人好吃到流泪的产品。

老火炖鸭面一直都是九佰碗面馆的明星爆款，在本草纲目中就有对鸭肉的介绍就有“性昧甘寒，填骨髓，长肌肉，生津血，补五脏”，然后老鸭的营养价值更加高。这一碗老鸭汤配上满满的食材，大块的鸭肉，切片的火腿肉，新鲜的蔬菜，香浓的老鸭汤浓白不油腻，鲜美的不得了。

金汤排骨面，听名字就是颜值担当，重点是色和相，而且无论从哪个角度看都是满满的料。配菜选用了甜玉米、胡萝卜和西兰花，甜甜的玉米粒配上鲜浓的排骨汤，这是打开排骨汤的最佳方式，西兰花和胡萝卜都营养丰盛的蔬菜。大块的带骨猪排骨，每一块的分量都是足足的，炖煮的排骨香酥入味，入口酥软，肉香四溢，就仅仅一排排骨就能满足了肉食动物的一切需求。采用优质黄牛肉，肉质“筋、韧、滑、嫩“，面条补气虚、厚肠胃、强气力，配上5小时熬制的醇品高汤，味道更加妙不可言。曾有故人对牛肉面的思念只有作诗来表达“焚香自叹息，只盼牛肉面”，可想这美味的口感让人牵肠挂肚无法自拔。

把馅放在烧卖皮里轻轻捏成石榴状，上笼蒸7至10分钟即熟。烧卖出笼，顿时鲜香四溢。观其形，晶莹透明;食其味，清香爽口，味浓不腻。皮薄如蝉翼，柔韧而不破，用筷子夹起，垂垂如细囊。

溏心卤蛋用特制的料汁腌制，有着洽到好处的咸味，轻咬一口，柔嫩流黄，渗透进齿间的每一处。每一颗蛋都是精心挑选过的，个头匀称。拿筷子碰一下，蛋白弹性十足，流心的蛋黄分外诱人，这一颗卤蛋不知俘获了多少少男少女的心。

千张包也是推荐小吃之一，解开棉线薄薄的千张包住了肉末蒸，将肉汁的香味都锁在了千张里，一口咬下去，肉香四溢。

用调制的辣油拌着笋干、泡椒酸脆萝卜条，酸酸脆脆的卤味凤爪，吃完热乎乎的面来吧唧吧唧咬两口小菜，舒服的不得了。

很多老杭州都是九佰碗的铁杆粉，早早就来排队品尝升级后的九佰碗面馆的味道，再重温一下原来那熟悉的味道和口感。九佰碗老汤面更是当之无愧的颜值代表，简直是妹子们的拍照神器。一碗热面后大汗淋漓的时候，来一杯清冽的甘茶，瞬间神清气爽。

九佰碗老汤面——这样的老汤面，可以吃一辈子!

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   　　九佰碗老汤面隶属于杭州九佰碗连锁餐饮食品有限公司。本公司以振兴民族餐饮为己任，对企业 CIS进行了整体形象策划，实行严格的科学管理，建立较为完善的组织管理体系和操作系统，公司在营运管理、财务管理、工程管理... 行业： 小吃快餐 　　 区域： 浙江 » 杭州市 　　 投资额：10-20万