渝信川菜好吃么？有什么产品特色？

各种品类的餐饮类别纷纷进入餐饮市场，选择创业加盟一个项目不对品牌做一个彻底的了解怎么能行，渝信川菜就是非常不错的一个开店选择，辣味十足，特色鲜明。渝味川菜究竟好不好?小编就陪大家了解一下渝信川菜究竟好不好吃，有什么产品特色?一起来看一下吧。

该店川菜特色尽显。重庆创新江湖菜两江麻辣江团鱼，系重庆渝北风味，选用新鲜生猛活鱼，做工考究，尤其讲究刀工和烹饪技法。成菜肉质细嫩、口感香滑、油而不腻，又充分发挥辣椒御寒、益气、养血的功效。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。有“麻上头，辣过瘾”之说。

渝信麻辣馋嘴蛙，重庆创新江湖菜。蛙是一种高蛋白质、低脂食品，适合消化功能差或胃酸过多的人食用，对体质弱或大病初愈的人还有滋补功效。经多年总结烹饪技法，精选上等牛蛙及辅料，加上秘制调味料用心烹制。成菜汤色红亮，色如红宝石，牛蛙鲜嫩麻辣、味浓味厚，不失为一道佐酒的佳肴。

作为四川名菜之一，川北凉粉以其独具红辣味醇、鲜香爽口的川味风格饮誉巴渝。制作时将白豌豆用小磨磨细，更是讲究搅制火候，形成粉质柔嫩、筋力绵软、明而不透、细而不断的特点。老一辈无产阶级革命家朱德、罗瑞卿生前回四川南充视察工作时，就曾特意品尝了川北凉粉。

宫保鸡丁的特色是辣中有甜，甜中有辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，入口鲜辣酥香，红而不辣，辣而不猛，肉质滑脆。入口之后，舌尖先感觉微麻、浅辣，而后冲击味蕾的是一股甜意，咀嚼时又会有些"许算算"的感觉，麻、辣、酸、甜包裹下的鸡丁、葱段、花生米使人欲罢不能。

麻婆豆腐菜色泽淡黄，豆腐软嫩而有光泽、其味麻、辣、酥、香、嫩、鲜、烫，豆腐表面盖有一层淡红色的辣油，可保持豆腐内的热度不使很快散失，趁热吃滋味更佳，花椒面也扑鼻。在数九寒冬季节食用，更是取暖解寒的美味佳肴。小吃也非常丰富。如有名的担担面的特点是面条细薄，调料以葱花、芽菜、猪油为主，略有汤汁，鲜美爽口，辣不重微酸。

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• • 【渝信川菜】
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