未来食餐饮战略咨询创始人余奕宏:正餐业态正在急剧萎缩，未来可能不存在

3月12日，在“2025中国餐饮产业节”上，针对正餐业态的发展趋势，未来食餐饮战略咨询创始人余奕宏认为，正餐业态未来可能不存在，或是急剧萎缩。

余奕宏提到，正餐和快餐的边界正在被打破，比如在价格上，不少正餐品牌的人均消费从过去的七八十元下探到三四十元。

在用餐场景方面，余奕宏表示除了请客吃饭这一特定场景外，正餐整体表现惨淡，一些做宴请的品牌，生意很不景气。

余奕宏建议以商务应酬消费为主的正餐店，务必要少开店，不要再去扩张，因为这个业态生存和扩张的大背景大环境已经不存在了，尤其是房地产和金融等行业的泡沫挤出之后，应酬、请客吃饭的现象正在急剧减少。

（作者：红餐网郑颖；编辑: 方圆）