香油的保质期是多久，香油怎么保存

一般凉拌菜都是需要加以一些香油用来调味的，只需加入一两滴，香气瞬间就飘散开来，满屋飘香说的就是香油。大家应该都了解，一般油质的保质周期都是很长，有的植物食用油可以保存几年不能变质。那香油的保质期是多久?

香油的保质期一般在18个月左右，放在冰箱里可以保存两年以上，但在常温下尽量不要超过18个月。一般情况下，香油应尽量在一年内用完，否则过期后的香油有一种特殊的刺鼻气味，出现这样的情况，通常说明香油已被氧化并分解变质产生毒性，是不能够食用的，食用大量此类香油可能会导致中毒。

保存方式：

一、把新鲜香油装进一小口玻璃瓶内，每500克油加入精盐1克，将瓶口塞紧，不断地摇动，待其充分溶解后，静置在阴凉处2到3天，然后去除沉淀，把澄澈的香油倒入玻璃瓶中，这样可以使香油保存一年以上的时间，有效防止香油的香气挥发或变味。

二、此外，香油要装入密闭的玻璃瓶中，并放在阴凉通风处，防止光照。

三、适合香油存放的温度以常温为好，放入冰箱里容易产生结晶，影响食用。

综上来看，香油虽然味道好，但保存周期相较于其他油质来说，是略短一些的。当然，这也是需要依靠适宜的保存方式，以上是给大家推荐了三种适合香油的保存方式，如果是家中有刚拆包装的香油，可以试着用以上的方式存放哦!