没开封的食盐过期了能吃吗，食盐的保质期有多久

食盐在我们日常烹饪中，起到了至关重要的作用，没有了食盐，菜肴仿佛就没有了灵魂，寡淡无味。但对于一部分家庭来说，是不经常开火的，食盐便没有了“用武之地”，那没开封的食盐过期了能吃吗?食盐的保质期有多久呢?

食盐是一种调味品，而市面上的盐大多都是含碘食盐，而碘成分很容易被氧化分解，那碘的成分就会进一步降低，食用后也就不能起到补碘的作用。因此，过期的食盐，即使没有发生变质，肉眼看不出来，味道也没有发生改变，但含有的微量元素已经失去功效，建议不要再吃。

另外，如果是没有添加微量元素的纯盐，那过期了也是不能再食用的，因为纯盐极易受潮或是受到污染导致变质，严重的话还可能会产生一些有害物质，食用后容易出现不适反应，所以食盐都要在保质期内食用。那盐的保质期大概有多长时间呢?开了封了盐，多久就不能食用?

储存环境好且没有开封的食盐，保质期就比较长，一旦开了封，保质期便会缩短。这是因为食用会与空气发生氧化反应，原本所含有的微量元素都会逐渐被分解，只能储存三年。因此，食盐一次性不要买太多，适量即可。