如何用油才健康，三种方法教会你

生活用油是少不了的，且种类较多。一般炒菜，炖肉，凉拌菜等都是少不了油的，像花生油，香油，大豆油，又或是橄榄油等。但在食用油方面还是得多注意，以防食用到不健康的油质。那如何用油才健康，我们一起来了解一下吧!

一、烹饪过程少用油

简单的道理，多吃油会三高，而且会发胖，所以烹饪过程中，能少用油就少用油，能不用油就不用油。

二、烹饪温度尽量低

食用油主要以不饱和脂肪为主，他的热稳定性非常低，温度太高，产生的有害物质就会更多，所以，在烹饪过程中，尽量要降低温度，不要等到油冒烟后再烹饪。

三、保存方法

买食用油建议大家尽量买小桶，开封后尽量在3个月内用完;如果倒进小壶中，那么就建议大家在一周内使用完，或者一次倒半壶为好;油的保存一定要在避光阴凉处，而且离灶台要远，以防过了氧化指标就不健康了。

在生活中，免不了的就是吃一些油炸食品，这时候用到的油就比较多，但炸完东西后的油还会有剩的，这时的油就不能二次油炸了，可以作为日常炒菜，又或是凉拌菜的时候用，也可以做葱花饼之类的面食时，加入些进去，味道还是很不错的!