芝麻油和香油之间有什么区别，这里来告诉你

调味品是我们日常饮食中不可或缺的存在，调味品让我们吃到的食物更加的美味，而香油便是其中的典型代表，只需一点点，就仿佛给菜注入了灵魂一样，让人食欲大开。我们都知道香油是由芝麻制作出来的，那么芝麻油和香油之间有什么区别呢，让我们一起来看看。

虽然说我们常把香油叫做芝麻油，但是二者不能完全的划等号。芝麻油是一个大的类别，下面有许多的小类别。根据芝麻油的标准，可以知道芝麻油是以芝麻籽为原料制取的，其中包括了芝麻原油、芝麻香油、小磨芝麻香油和精炼芝麻油四种。

芝麻原油是用溶剂浸出工艺制成，没有精炼，并且是不能直接食用的。我们常吃的香油有芝麻香油和小磨芝麻香油两种。前者是经焙炒后采用压榨或压滤工艺制作，后者则是在焙炒后经过石磨研磨，再采用水代法所制取的。而精炼芝麻油则是通过芝麻原油精炼制作而成的。

以上是对几种芝麻油的简单介绍。香油确实是芝麻油，但是芝麻油又不完全是香油，因此在选择的时候要看清楚配料表以及生产的工艺，看到底是香油，还是小磨香油，或者是精炼芝麻油，然后再根据自己的需求来进行选择。