零添加酱油热量是多少，让菜品更有“量”

在市场中的“三减”产品中，对健康的概念仿似需要有这项标签，除去在饮料和休闲食品行业不断被提及，在我们常为食用的调味品酱油中也存在，现在超市中，很多会单列一个货架进行0添加酱油的展示，那么你知道零添加酱油的热量是多少吗?

我国对于酱油的酿造技术已经有两千多年的历史，作为人类饮食文化中的华丽篇章，其在我们老百姓的餐桌上是不可缺少的调味品，酱油在有氧条件下，酚酶催化酚类物质形成醌及其聚合物的过程，还会有曲霉的生成，在酶促褐变、非酶棕色化、焦糖化的反应中，形成酱油的风味。

0添加的酱油在口味上与之前的酱油没有太大区别，在市场中有一款千禾零添加酱油，在它的配料表中没有很多成分的添加，对于在做饭时喜欢放入酱油的小伙伴比较友好，其中每10g千禾酱油只有7大卡，用来炒菜、凉拌、卤肉都是不错的搭配。

在0添加的酱油进行调味时，开始可能认为其口味不如之前的酱油来的鲜香，但长时间搭配后，能够品味到其醇香。在市面上还有很多0添加的酱料，不同的提取原料会有不同的热量显示，在购买前应当购买更满足需求的产品，让我们所食用的美味更有“量”。