芝麻油的保质期是多久，你都了解过吗

芝麻油常见的有小磨芝麻香油和芝麻香油2种，在它经过高温炒制之后，会有浓浓的香味飘散而出，导致它与其他的油有所区别。但是它和普通的油一样同样有保质期。那么你知道芝麻油的保质期是多少吗?

芝麻油俗称香油，它选用粒大饱满的优质芝麻，通过传统的特殊工艺、物理压榨研磨而成，滴滴醇香一般的消费者尝尝会用来佐餐调味，也可以当作一些特质糕点的辅料。它属于半干性油，优质的香油一般呈现红色或者橙红色，没有浑浊的物质，清澈可见。

芝麻油的保质期是18个月，在寒冷的环境下可达到2年左右。一般的芝麻油很容易变质，在它变质过程中肉眼是看不出来的，因此，为了我们的身体健康在打开后要及时吃完。若我们想要芝麻油的时间保持的更加持久，我们也可以将其放在装入瓶中放在通风的地方，避免阳光的直射。

如果想要知道自己家的芝麻油是否变质，我们可以一看色泽，正常的芝麻油呈微黄色和棕黄色;而看有无沉淀物，长时间的放置会有一定的杂质，因此在购买时要选择透明度高，色泽浅的芝麻油。