哪些大米是优质大米，应该怎样挑选呢

俗话说，“南方吃米北方吃面”，近年来，由于生活质量的提高和饮食习俗的不同，各个地方在挑选主食时也会有不同的看法，大体上可以分为米饭和面条，然而不同的品牌售卖的食物口感也会有所不同。今天我们就来讨论一下哪些大米是优质大米？应该怎样挑选呢？喜欢吃米饭的小伙伴可以一起来看看。

作为一种主食，米饭在饭桌上也是必不可少的食物之一。但是随着大米品种在市场上层出不穷，导致许多消费者在选购大米时充满疑惑从而陷入纠结，接下来我们就来介绍一下如何判断大米的好坏。

① 从外观来划分

判断大米好坏的一个重要指标就是外观，好的大米表面光滑、没有破碎的米粒和杂质而且色泽自然呈半透明状；而劣质的大米则色泽暗黄、颜色不均匀。

② 从味道来划分

在我们购买大米前，先取适量大米于掌心中，向大米哈一口气以便闻出其气味。正常的大米会有淡淡的香味，而劣质的大米则会有股霉变味。

③ 从手感来划分

挑选大米时也可以通过触摸来判断大米的好坏，一般而言，优质的大米会比较光滑，摸起来会比较舒服；而劣质的大米用手一捻就会碎成粉末状。

综上所述，在我们日常生活中在选购大米时也是需要一定技巧的，我们不仅要从外观、味道、品种等多个方面去综合考虑，也注意要选择信誉好、口碑好的品牌或商家，同时要留意大米的贮存条件。