如何挑选新鲜的羊肉，这三个技巧给到你

除了猪肉和牛肉外，羊肉是人们吃的非常多的一种肉品，不仅营养价值非常丰富，而且还有浓浓的羊膻味。羊肉浑身都是宝藏，不同部位所含的营养当然也会不同。尤其在冬季，吃羊肉可以让人身体暖和，从而也受到许多人的喜爱。但如今市面上有太多坏羊肉和注水的羊肉，让人防不胜防。那么新鲜的羊肉该如何挑选？怎么分辨真假羊肉呢？下面一起来了解一下。

1、摸

在挑选羊肉时，我们要先用手轻轻按压一下，一般注水的羊肉在按压时会有水珠从肉里渗透出来。其实许多商家为盈利都会在羊肉中注入水，这样消费者就用同样的价钱买到较低重量的羊肉，但注过水的羊肉口感就没有那么嫩滑。

2、闻

羊肉自身的膻味是其自身独有的特点，没有膻味的羊肉有可能就是假羊肉。通常情况下，新鲜的羊肉的膻味比较清淡，需要凑近才能闻到，但羊肉放的时间越长其自身的膻味就会越重，所以尽量不要将羊肉放置过长时间。

3、看

对于优质的羊肉来说，它的颜色都是呈现鲜红色或者粉红色，脂肪部位为白色，并且肥瘦相间有光泽；如果出现暗红色、脂肪呈现谈黄色则说明放置时间过久，没有那么新鲜了。

以上即为挑选羊肉的一些小技巧，日常生活中不同做法的羊肉可以做出很多不同的美食，每种做法也都有其独特的风味，并且羊肉脂肪含量低，吃了也不会担心发胖。