冷榨椰子油的食用方法是什么，选购椰子油要注意什么

众所周知，椰子油是一种非常健康的食用油，不仅可以用来当做护肤乳使用，还有其他多重功效，所以也受到许多消费者的青睐。椰子油的营养价值也特别高，一般人群均可食用，而且还可以用椰子油制作出多种美食，冷榨椰子油作为椰子油的一种，是未经高温和化学物质处理的植物油，液态时清澈如水，有烹饪、拌菜、调饮料等多种用途。但冷榨椰子油毕竟没有经过高温，而且也有椰子自身的特性，因此在食用时也有需要注意的地方。那么冷榨椰子油有哪些食用方法呢？如何正确选购椰子油？

冷榨椰子油由于未经高温和化学物质处理，保留着原有的成分并有椰子的特殊的气味和滋味，用来烹饪非常合适，不仅可以让食物没有那么油腻，而且还有一股椰子的清香；当然也可以在咖啡、果汁中加入制成不同风味的饮料，也是很不错的；此外，椰子油也可以用来拌青菜或者水果沙拉，清新爽口，具有淡淡的椰香，自然健康！

对于椰子油的选购也是要有一些技巧的，在选购时，要先看产地，一般来说，热带、亚热带地区日照比较充足，这些地方的椰子味道也更加香甜一些；其次看加工方式，对于椰子而言，冷压的方式相较于其他方式来说会减少椰子营养的破坏，因此在购买时要格外注意；然后看包装，通常为了防止椰子油受光照氧化会用玻璃瓶盛装。

虽然椰子油气味闻起来很舒服，吃起来甜而不腻，口有余香，营养价值丰富，但椰子油中的油脂大多是饱和油脂，食用过多对人体也是不利的，因此不建议过多食用。