鸡精和味精有何区别，该如何选择

在烹饪过程中，我们常常会接触到鸡精和味精这两种调味品，常用于炒菜、煮汤等烹饪中。那么鸡精和味精有何区别，该如何选择呢?感兴趣的小伙伴一起来了解一下！

鸡精和味精是两种常见的调味品，它们都可以用来增加食物的鲜味。但它们也有一些不同之处。鸡精是以鸡肉为主要原料制成的，可以提供人体所需的营养。而味精则是一种人工合成的调味品，主要由谷氨酸钠和其他添加剂组成。

相比味精，鸡精的口感更加丰富，可以让食物的味道更加美味。而味精的口感相对来说比较单一，主要是提供一种强烈的鲜味。这也就是为什么味精慢慢淡出了大家的视野。

需要提醒大家的是，鸡精有一定的盐分，在使用的时候不用添加过多盐。而味精则不含盐，需要根据口味和烹饪的食材，加入一定的盐！可无论是鸡精还是味精都不能过量食用，否则容易对身体健康造成影响。

还有就是，在购买鸡精和味精的时候，一定要选择正规厂家生产的，并且认真查看成分配料表，一旦发现法不好的成分，尽量不要购买，以免对身体健康造成影响。