荞麦粉和全麦粉的区别有哪些

健康的生活方式正在逐渐的深入人心，人们在选择食物的时候也更加关注其中的营养，而全麦粉和荞麦粉都是非常不错的选择，受到了不少朋友的喜爱。那么荞麦粉和全麦粉的区别有哪些呢，让我们一起来看看。

荞麦粉是用荞麦研磨而成，而且荞麦粉大多是颜色比较深的，而荞麦在研磨的时候是不会去掉外壳和麸皮的，从而保证了其营养的丰富。全麦粉是用小麦研磨而成的，而全麦粉是保留了麸皮，胚芽，胚乳的面粉，更大程度上保留了小麦中的营养，也正是因为保留了更多的麸皮等，使得全麦粉的颜色也比较的深。

全麦粉的麦香味浓郁，香味比较出众，而荞麦粉带有一股荞麦香味，吃起来甜中带苦，而且荞麦粉的颜色大多是棕黄色或者是棕褐色，所以在颜色上和全麦粉很容易辨别出来。除此之外，二者所含的营养物质也有着很大的不同，荞麦粉中含有多种微量元素，而全麦粉粉中有着丰富的维生素，都是非常不错的面粉。

可以看出，荞麦粉和全麦粉在原料、口味、营养等方面都有着非常大的区别，有兴趣的朋友可以根据自己的喜好来选择适合自己的产品。不过，这两种都是非常不错的面粉，符合当下人们的需求，可以制作出不同的美食，都非常值得尝试。