搜狐副总编离职开小龙虾店 日卖75万元小龙虾

小龙虾一直以来都很火，在外卖的影响下，小龙虾店面销售额又上了一个新的台阶。北京小商贩热衷于开设小龙虾店，就连一个互联网大佬也走进了小龙虾的圈子。搜狐副总编离职后跨界餐饮，日卖75万元小龙虾。

三年时间，“大虾来了”成为小龙虾O2O领域颇具竞争力的品牌，一年卖了1100万只虾，日订单最高5000单，并且还在以40%的速度增长。

大虾来了的创始人戴金胜是资深媒体人，凭借对事物深刻洞察的能力，他抓住了小龙虾这个火爆的品类。

(搜狐副总编离职开小龙虾店)

依靠自身的影响力，他组建了一个优秀的团队，搭建了30分钟送达的IT系统。

他的每一次策略都具有前瞻性，从而早于市场改变前做出改变。

他为了让小龙虾的口感最佳，不断和后厨团队试验，最终确定了制作标准流程。

这些都成为“大虾来了”成功不可不缺的因素。

大虾来了的创始人戴金胜今年36岁，他大学毕业入职搜狐网，2年后当上了搜狐新闻中心负责人。之后，戴金胜任搜狐网副总编辑。在媒体行业浸淫多年后，他华丽转身投身餐饮。

戴金胜的微博最近一条更新是2013年12月23日，他说，10年半，和搜狐说再见，未来我来了。

不难看出，戴金胜对于创业的期许。但现实却很残酷。2015年和2016年，资本市场遇冷， 诸多O2O企业资金链断裂。

他选择的小龙虾品类中，夹克的虾，虾搞虾弄，虾bb，流氓虾相继创立，小龙虾市场刀光剑影。

但是，他的大虾来了却展现出与众不同的强劲态势。产品上线2个月最高日订单破5000单。日最高营业额75万。大虾来了在资本寒冬被资本看好，两次获得近5千万的融资。

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