大米选购与储存时需要注意些什么

大米是我们日常饮食中不可或缺的主食，它的品质和新鲜度对我们的饮食健康有着重要影响。因此，正确地选购和储存大米是非常必要的。

在购买预包装大米时，首先应检查包装上的食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和(或)经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号和产品标准代号等信息。这些信息能帮助你了解产品的来源、质量和安全性。

购买散装大米时要注意，优质大米应该丰满光滑、有光泽，且色泽正常。避免购买色泽异常或有霉变迹象的大米。优质的大米应该有清香味，没有异味。如果大米有霉味或其它异味，则不宜购买。

储存大米时应使用洁净、干燥的容器来储存大米，要将大米放置在阴凉、通风、干燥的地方，避免高温和光照。高温高湿的环境容易使大米变质。确保大米远离化学物质和污染物，以免污染。还需要定期检查储存的大米，及时发现并处理可能出现的问题，如虫蛀、发霉等。尽量在大米的好食用期限内食用，以获得好的口感和营养价值。

以上对选购和储存大米的简单介绍，总的来说，正确地选购和储存大米是保障饮食健康的关键，因此在选购和储存的时候要多加注意，让自己可以食用到品质出众的大米，获得一个不错的食用体验。