吃绿叶食品的11大好处

绿叶蔬菜在我们的生活中占有很重要的地位，其营养价值高，种类也繁多。经常吃绿叶蔬菜有益健康。下面咱们就来看那看吃绿叶蔬菜对人体有哪些好处。

1、维生素C含量丰富：如果说要补充维生素C,很多人首先想到的是水果。其实、绿叶蔬菜中的维生素C含量也不低，甚至水果还有高。

2、β胡萝卜素含量丰富：绿叶蔬菜中的β-胡萝卜素比较高，经常食用可以消除体内自由基，延缓衰老，同时还有助于对抗一些疾病。在人体内，β胡萝卜素还会转化为维生素A,对保护视力、促进生长发育有好处。

3、叶酸含量高：绿叶蔬菜中含有的叶酸也比较多，能够促进儿童的神经系统发育和造血系统的发育。同时可以防血栓，防止动脉粥样硬化等症状。

4、维生素B2含量丰富：绿叶蔬菜中的维生素B2比较高，经常吃对皮肤、黏膜和眼睛的健康有很多的好处。

5、维生素E含量比较高：绿叶蔬菜中维生素E的含量也很高，并且没有副作用。所以可以通过吃蔬菜来摄取大量的维生素E.

6、维生素K含量丰富：维生素K具有凝血、促进骨骼健康的功效。

7、钾含量丰富：绿叶蔬菜中钾含量比较丰富，这种物质可以抑制血压的升高、具有预防高血压的功效。

8、镁含量比较高：绿叶蔬菜中的镁含量也比较高，摄入充足的镁元素，可以促进骨骼的生长、心血管的健康。

9、膳食纤维含量丰富：绿叶蔬菜的膳食纤维含量也比较高，这种营养具有排毒、防止肥胖、高血脂、糖尿病等功效。经常食用还可以帮助清理肠道保持健康状态。

10、含钙质较多。绿叶蔬菜虽然没有奶类和豆制品含钙量大，但它仍然是人们摄取钙质的主要食物。

11、抗癌防病：绿叶蔬菜中还含有抗氧化剂，能够消除体内的致癌物质，起到一定的抗癌防癌的功效。

绿叶蔬菜除了上述的优点外，最大的缺点就是不宜储存，专家建议，食用绿叶蔬菜一定要注重蔬菜的新鲜度，避免摄入过量的亚硝酸盐，影响身体健康。