让人一下就被吸引的异域风味美食餐厅|耶里夏丽新疆餐厅

如果说美食是一阵龙卷风，可以包罗万象，那么在这美食的龙卷风中一定会有一种风叫做异域风，今天就让小编带你们去感受这股异域风——耶里夏丽。还没进餐厅，站在门口就可以闻到空气中满是香料的味道，往里面走有一个有着大烟囱的挂炉出现在眼前，小编询问了服务员后才知道那个是专门用来挂烤羊排的挂炉。挂炉上花有一些特殊而又神秘的图案，我想那一定是新疆人特有的民俗信仰吧!

循着香气，继续往里走。刚一落座就有穿着维吾尔族特有民族服饰的服务员向我们介绍耶里夏丽的特色。闻着香气，翻着菜单小编就已经忍不住想要大快朵颐。赶快点好了菜。

咸奶茶

新疆人的饮食习惯和蒙古人略像，他们喝的奶茶也是咸味的，咸味的奶茶入口并没有什么怪味道，盐的加入给奶茶又增添了一种新的层次。茶味略苦，盐的加入会把这种苦味冲淡不少。

牛奶饭

经过高温炽烤的表面漂浮着焦糖色的奶皮，用勺子轻轻触碰一下，下面浓稠的汤汁就把微黄的奶皮包裹着下陷，舔一口勺子上残留的汤汁，牛奶及其顺滑的感觉触碰舌头，牛奶的香气溢满整个口腔。

自制酸奶

表面点缀着一层葡萄干和坚果碎，用木勺舀一大勺送入口中，酸奶的酸味被葡萄干的甜和坚果的油香很好的中和掉，顺着嗓子，酸奶慢慢滑入，后味才会有一点点的微酸，让味蕾变得清新了不少。

大盘鸡

新疆传统美食——大盘鸡，它家的大盘鸡的辣味略重，但是却丝毫没有抢掉鸡肉和香料的香气。尝一口，舌尖的辣味还没褪下紧接着就又是鸡肉的油香和香料的香味。大盘鸡里的土豆和皮带面很好的吸收了汤汁的味道，一口下去简直满足。

羊皮筏馕

和新疆传统的馕不一样，在耶里夏丽被改良成了羊皮筏的样子。它没有像传统的馕那么厚实，入口也不干。要豪放地用手撕一块下来，放到嘴里快速咀嚼几下，面饼的香气就会充满你的整个口腔。面粉的香味混合着芝麻的油香，简单，但又让人忍不住回味。

娜帕里勇

新疆版拿破仑蛋糕——娜帕里勇。厚重的奶酪口感在入口的时候可能会让人觉得甜腻，可是当你用味蕾仔细感受它的味道，刚开始入口时的甜腻会在舌尖慢慢淡去，留下的就只是醇香的牛奶香气。

美食本就是包罗万象，每种风格都会是一种全新的感觉。像龙卷风一样，风吹过会带走一些东西，也会留下一些东西，这种美食的异域情怀被散落在全世界的任何角落，留下独特的异域风……

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• • 【耶里夏丽新疆餐厅】
   　　耶里夏丽新疆餐厅隶属于上海耶里夏丽餐饮管理有限公司，发展到现在，已经成为知名清真餐厅，开遍了大江南北。异域风情的装修风格，环境非常棒，满足了很多都市白领们的美食追求!耶里夏丽的两个老板，怀揣梦想，他们... 行业： 中餐厅 　　 区域： 上海 　　 投资额：20-50万