花车滇香花漾米线——你再也不用焦虑午饭吃什么啦！

上班日中午来临，吃什么成了许多都市白领一族烦恼的事情。既不想草草解决又不想费心思吃大餐，那不如就选择花车滇香花漾米线吧!以优质的各类时蔬搭配搭配上精心挑选的各式荤菜肉类，一碗小小的米线却能容纳百川，米线劲道不软烂，有嚼头，豆芽爽脆清新，撒上一把炸的酥脆的黄豆，让人食指大动。花车滇香花漾米线——你再也不用焦虑午饭吃什么啦!

以细白、有韧性者为好;佐料用豌豆尖、黄芽韭菜、嫩菠菜、白菜心等用沸水略烫，再加上葱花、豆芽、豆腐皮、玉兰片等。碗中红、白、黄、绿各种佐料、食物交相辉映，滋味鲜美，使人胃口大开。花车滇香花漾米线主要以汤、肉片、米线和佐料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制;肉片用鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼、火腿、鳅鱼等切成薄片，摆入碟内。

中华传统风味小吃，云南称米线，中国其他地区称米粉。花车滇香花漾米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。粉丝与其类似，但口感不同。古烹饪书《食次》之中，记米线为“粲”。人们习惯叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”、“米粉”。其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合休闲快餐食用。

米线(米粉条)又名米粉、米丝或米面，是我国有悠久历史的传统食品，既可作为主食，又可作为小吃，是南方数省人们经常食用的米制品。是以直链淀粉含量在20%～25%、中等胶稠度的新鲜大米为原料，经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷却等一系列十多道工序所制成的一种条状的米制品。

至宋代，米线又称“米缆”，已可干制，洁白光亮，细如丝线，可馈赠他人。陈造《江湖长翁诗钞·旅馆三适》曰：“粉之且缕之，一缕百尺缰。匀细茧吐绪，洁润鹅截肪。吴侬方法殊，楚产可倚墙。嗟此玉食品，纳我蔬簌肠。七筋动辄空，滑腻仍甘芳。”时又有徐南卿《招饭》诗句“米缆丝作窝”，可见其时米线干品为鸟窝状，与如今昆明所制干米线如出一辙。

米线在我国是一款历史悠久的美味，花车滇香花漾米线用大米发酵磨碎制成，与其说是面食不如说是米食，它保留了大米的绝大部分精华营养，以另一种形式出现在了人们的视野中，中华文化博大精深，这种神奇的转变更是让人捉摸不透。虽然很多商家现在已经沿用了机器制米线的流水线方式，但花车滇香花漾米线一直都是继承手工传统工艺，最大可能的保留了米线的营养与口感。

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