2025.06.03 22:00
吃面就选疯狂小面,这家面馆到底有多吸引人?
文章来源:餐饮查
从开业至今,天天门口都排起长队,小小的店铺已经坐不下,大家哪怕是端着碗都要买一份尝尝鲜,疯狂小面就是这么疯狂!一把水面扔进沸腾的锅里,下几茎青菜,几分钟就捞出,一下扣进装满辣子油盐酱醋蒜的调料碗里,裹着一大团热气,就这么拌开来,喜欢汤的加一大勺清汤,喜欢干溜就这么拌着吃。吃面就选疯狂小面,这家面馆到底有多吸引人?
从开业至今,天天门口都排起长队,小小的店铺已经坐不下,大家哪怕是端着碗都要买一份尝尝鲜,疯狂小面就是这么疯狂!一把水面扔进沸腾的锅里,下几茎青菜,几分钟就捞出,一下扣进装满辣子油盐酱醋蒜的调料碗里,裹着一大团热气,就这么拌开来,喜欢汤的加一大勺清汤,喜欢干溜就这么拌着吃。吃面就选疯狂小面,这家面馆到底有多吸引人?
说起小面,每家面馆的滋味都纷歧样,或喷鼻或辣,只需把辣椒做好,小面滋味再如何也不会差到哪儿去。通俗调料有猪油、花椒粉、辣椒、姜蒜、酱油、盐、鸡精、味精等。至于面条到不用如何在乎,通俗有细面和韭叶就够了,煮的时分加一点青菜。假设肯多花点成本,在煮面的水里可以放一个鸡骨架,如许成本比拟低。
不像其他地区吃面条时讲究的面条筋斗,汤头鲜浓,疯狂小面优劣的评价的标准是佐料,小面的佐料是其灵魂所在。疯狂小面的创始人对小面的热爱不亚于火锅,清早起来,街边的面摊格外红火,尽管堂子装修的不好,甚至没有堂子——美女在这个时候也从不顾及自己的淑女形象,吃着那是个香哦;西装革履的绅士,放下公文包,呼-呼-呼,三下五除二的就把一碗小面吃尽。面摊前,男女老少——有白领,有棒棒,有小学生,等等,形形色色的人聚在一起,不论身世,不论地位,为的就是一碗疯狂小面。
到疯狂小面吃面的人不论你有没有钱,都得排着队来。他们家的小面十分的特点是用好牛肉熬的牛油汤打佐料,都说吃面要吃佐料,假设佐料弄好了,差不多就胜利一半了。整二两小面然后加个煎蛋,吃一碗面都得列队买。随着社会现代化高速发展,人们工作生活节奏的不断加快,大众就餐普遍青睐于小型餐饮,如小吃店、快餐店、饮品店等,疯狂小面作为小型餐饮的代表,市场前景广阔而久远,招人喜爱。
吃过疯狂小面的人才懂得那注入的灵魂是什么,地地道道的海椒,籽香,壳辣,按照一定的比例调和成干辣子,再浇上一勺八十度的热油,滋滋滋的声音伴随着香味立刻让脑内立体起来。不论男女老幼,闻到了就一定走不开道,总要坐下来先吃一碗小面才能出去。
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