阿里动物园再添新宠，筷马热食来了！

随着餐饮行业的快速发展，阿里巴巴收购饿了么正式加入餐饮，从天猫超市到盒马鲜生，再到现在的筷马热食，阿里已经完成了饮食物物联化的前戏，从食材到“热食”，阿里动物园再添新宠，筷马热食来了!

目前餐饮+新零售的模式已经出现了非常不错的市场效果，随着新物种的不断出现，餐饮市场的竞争越来越大，要想在这个日新月异的餐饮市场站稳脚跟，需要不断地进步。

日前在上海陆家嘴新开了一家名叫“筷马热食”的快餐店，虽然只有100平米，却是五脏俱全。不仅有热食，还有零食和水果卖。这个品牌就是由阿里巴巴集团副总裁、饿了么新任CEO王磊，亲自牵头的筷马热食，目前只开了一家店，试水不到半年，并且准备两三年的时间，开出万家店。

筷马热食强调的是“快”、“热”，所以在空间布局上，将空间区域划分成了零售区、鲜食区和用餐区。

中间是用餐区，一边是零售区，而另一边是鲜食区，一目了然，用户可以快速找到自己的目标。

据悉，鲜食区主要以热食为主，分为热食自取区、热食操作区和饮品鲜食区。热食自取区以保温柜台的形式，里面售卖已制好的快餐食品。热食操作区类似美食广场的摊位的操作。饮品鲜食区主要售卖饮料水果等餐后美食。

用餐区设置在店铺中间，从鲜食区点餐完毕，或在零售区选购好商品后，都能方便地马上就坐享用美食。

除了“快”、“热”之外，筷马热食还引入了周大虾、湾仔码头等许多网红店铺。选择更多、更贴近年轻人的饮食喜好。

对此，有业内人士指出，筷马热食就像是便利店与美食广场的结合。将餐饮零售化，这背后其实是由消费者的消费模式决定的。针对消费者追求快速、便利、用餐时间越短、用餐体验越好的特点，餐饮零售化是必然的趋势。

餐饮是一个发展越来越快的行业，物联化的出线，让餐饮有了更大的前景。随着智能化的普及，相信筷马热食加盟会更加的出色，如果加盟商对这个品牌感兴趣的话，可以在我们网站查询相关加盟详情!

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• • 【筷马热食】
   　　中国发展这么多年，对于食物的理解，大多都是比较喜爱热食的，无论是早餐、中餐、晚餐、甚至是夜宵，都喜欢看着热气腾腾的食物。阿里巴巴发现了人们饮食的特性，推出了旗下新起热食品牌——筷马热食。这个脱胎于饿了... 行业： 快餐 　　 区域： 浙江 » 杭州市 　　 投资额：10-20万