什么才是现在的流行趋势？大肥鱼酸菜鱼米饭了解一下

现代社会人们对于任何事情都追求一个高效率的过程，忙碌的工作已经占据了生活的一大部分，对于就大多数在社会上打拼的年轻人来说要拥有一个属于自己的私人时间已经不是一件容易的事情。所以单人餐的餐饮模式开始流行起来，为此大肥鱼酸菜鱼米饭也从这一切入点开始着手，打造小份米饭+酸菜鱼的就餐形式。什么才是现在的流行趋势？大肥鱼酸菜鱼米饭了解一下

酸菜鱼米饭就是将小碗酸菜鱼搭配米饭的套餐形式，而作为酸菜鱼米饭是要具备怎么样的条件，才能更适合现在的快餐市场?大肥鱼酸菜鱼米饭来告诉你，对于酸菜鱼米饭，需要具备什么样的条件。首先酸菜鱼米饭是在传统酸菜鱼的基础上开发出来的，那么酸菜鱼该有的特点都应该需要拥有。酸菜采用传统四川当地特色酸菜，汤底也要采用传统的鱼汤作为高汤。要做到鱼肉雪白，汤底酸辣醇厚，酸菜酸脆爽口，才是正宗的酸菜鱼。

其次是酸菜鱼米饭是快餐，自然也要在“快”上面下功夫，加工快上菜快是必然的，大肥鱼也为商家定制了料包工艺，仅需简单的加工一下鱼肉，五分钟即可上餐。要快，还有食用快，一般选择快餐的人群基本都是因为就餐时间短，所以龙利鱼的加入，无骨无刺，能让消费者大口吃肉都不担心鱼刺问题。酸菜鱼米饭看起来就是酸菜鱼+米饭的搭配，但其中要顾虑到消费者的消费体验等问题，大肥鱼总部经过各种市场调研以及对产品的研究，最终经过比对推出最适合快餐行业的酸菜鱼米饭形式。

现代人对生活的要求越来越高，更好的用餐体验也成为了上班族的需求。如今，更多人希望能在工作餐上吃到更加营养、健康的食物。大肥鱼将健康饮食作为品牌酸菜鱼米饭的主要发展目标，在美味基础上传承了传统风味酸菜鱼的营养，做到快餐如正餐的消费场景。更多人对快餐的要求是营养健康等各种要求，甚至达到了对正餐的要求。那么，大肥鱼酸菜鱼米饭做出的就是将美味小份化，让每一个对生活饮食有要求的消费者都能够满足的吃到更加营养健康的酸菜鱼米饭。

传统的酸菜鱼讲究大锅熬煮，这样能使菜品更加入味，但同时也有一个非常明显的弊端，不适用单人独享，比较适合两人或多人一起食用。但是随着社会的发展，越来越多的人习惯了独自生活独自吃饭，这一饮食方式难免不方便起来。于是大肥鱼酸菜鱼米饭经过自己的研究和改良之后推出了单人食酸菜鱼米饭，这一现状才得到了大大的改善。

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• • 【大肥鱼酸菜鱼米饭】
   　　我国疆域辽阔，连城际之间第一缕晨光到来的时间都有所不同，同称为“酸菜”，北方以盐腌制，南方则用发酵的方式处理。源自重庆的酸菜鱼就曾经一度风靡全国，经过酵母作用的酸味与泡椒鲜辣结合，让鱼肉在这碗酸汤中更... 行业： 酸菜鱼 　　 区域： 重庆 　　 投资额：5-10万