小林记桂林卤菜粉是桂林的另一面风光！

一方水土养一方人，我国地大物博，不同地域之间不同的粮食产业更是造就了不同的饮食文化，比如今天要说的小林记桂林卤菜粉就是桂林除了风光山水之外的另一面镜子。对于当地人来说，桂林米粉是家家都有不同的做法，一家一个味道，每个桂林人心里最正宗的米粉味道就是自己家里的味道。小林记桂林卤菜粉是桂林的另一面风光!

每个城市都会有属于自己的一种饮食方式，在桂林，人们对于粉的痴迷，有时胜过主食米饭。任何一个久居的本地人，都会对那些口味地道的米粉如数家珍，并且自己也是这些粉店的常客。嘴刁的桂林人民成就了小林记桂林卤菜粉。

无论是清晨、午后还是晚上，一碗粉撑起了桂林人一天的味觉。除了卤菜粉，还有桂林米粉、汤粉、煮粉、沙煲粉，甚至卷筒粉、老友粉、生榨粉等等等等都纷涌而至。叼嘴的当地食客让无数粉店开了又关，唯独那些把口味做到极致的小林记桂林卤菜粉，成了桂林人口中念念不忘的心头爱。

一碗好的米粉，总会让人有一种久旱逢甘霖的舒畅。在广西的各地市都有桂林米粉店，但是各个店的米粉味道不一样，各有各的配方。在桂林，小林记桂林卤菜粉的味道与桂林正宗的米粉在做法上有异曲同工之妙，但是吃起来似乎比桂林本地的米粉要上味得多，这也许就是尝不忘桂林米粉的经营高招!

将米粉、叉烧、锅烧、脆皮，再配以辣椒、粉制酸、葱花、香菜、大蒜，依个人口味而定，搅拌均匀，干捞而食，这样才能吃出尝不忘小林记桂林卤菜粉的味道精髓，吃完以后再喝上一碗汤，回味无穷!“碗碗有汤不见汤”是最正宗的小林记桂林卤菜粉的吃法，最常见的方式是干拌，自己挑选好主料，加上配料、卤水和米粉拌均匀后食用。

粉条光洁油亮，轻轻一拉就微微抻长开来，“哧哩哗啦”嗦一口，米粉Q弹有余、又带着一点点糯，回味无穷，吃到碗里最后还剩一点的时候，加上骨头汤喝下去无比满足!

真正懂得吃小林记桂林卤菜粉的人都知道要在嗦粉前先来一份店内独特的小米锅巴，炸的酥脆的锅巴进嘴嘎嘣响，完了再夹上一口混合了清脆腌萝卜丁的卤菜粉，当真滋味无穷。爱吃猪油渣的人也可以加上一份，泛着点点油星又不会显得很腻，是卤菜粉的不二搭配。小林记桂林卤菜粉，一碗真正让你感受到乡愁的卤菜粉!

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   　　桂林有两绝：山水风光、桂林米粉，有吃有玩的桂林被人们戏称为嗦粉圣地，但大多数人只知道桂林米粉却不知道其中种类繁多。比如我们今天要说的小林记桂林卤菜粉就是桂林米粉中最经典的一个种类，小小的一碗粉，轻巧又... 行业： 米线米粉 　　 区域： 江苏 » 南京市 　　 投资额：10-20万