用好食材，下真功夫——高群生胡辣汤，传承河南老味道

高群生胡辣汤起源于北宋末年宋徽宗年间，宫中御厨赵杞为避祸患隐居于逍遥镇，日长月久，年迈的赵杞决意将膳汤秘方传授给和睦相处的邻居，后遂以口耳相传的方式世代相传，至今已有900多年历史传承。清康熙二十六年，高氏传人高书铭，在原来汤品的基础上，加上了本地的特产槐山羊和粉条，使汤品更加鲜美；民国时期，高氏传人高二河将胡辣汤配料进行优化，随着逍遥镇航运发达，逍遥镇胡辣汤声名远播。

高群生，逍遥镇高氏胡辣汤第十三代传人，国家级非遗逍遥胡辣汤制作技艺省级传承人，河南省第十四届人大代表、高群生餐饮有限公司董事长、西华县逍遥镇胡辣汤协会名誉会长，曾当选河南省第十三届人大代表、周口市人大代表、周口市政协委员。从业以来，他始终坚持把打造河南传统小吃文化名片，传承传统逍遥胡辣汤熬制技艺，弘扬河南饮食文化为己任，以强烈的社会责任感和事业心，担当作为，守正创新，接续奋斗，精益求精，努力当好逍遥胡辣汤发展的领航者。