呜哩麻辣烫——舌尖上的美食，不容错过!

四川麻辣烫麻辣鲜香，赋予舌尖上独有的刺激，有着让我们无法割舍的情怀，但是四川传统的麻辣烫汤底单一、重复熬制等也确实危害着我们的身体健康。武汉一家麻辣烫改变了传统的麻辣烫制作手法，丰富了汤底的种类，有麻辣锅底、老母鸡锅底、鱼汤锅底、骨汤锅底四种，并且每一种汤底都是精心熬制8小时以上，杜绝汤底重复利用多次，他就是呜哩麻辣烫。呜哩麻辣烫是舌尖上的美食，不容错过!

呜哩麻辣烫的环境从门头设计到休息区再到用餐区域的设计还是偏向当下最流行的ins风格，网红元素偏多。从外往里看很难看得出会是一家麻辣烫店，倒是很像时下流行的网红小店。用餐区的设计，类似于日本居酒屋的设计，均为单人面向操作台，既方便客户随时点餐加菜，同时操作透明化也显示他家用料干净卫生。

呜哩麻辣烫的底汤营养丰富，每晚店铺打烊，全全开始熬汤，一直熬煮到第二天中午开餐，骨汤浓极了，再配上特制的底料，就能收获一锅麻辣鲜香的好汤，散发出诱人的香味。

不过麻辣烫的制作并没有你想象的那么简单，除了熬汤，还需要炒料，这也是荆沙麻辣烫与川式的最大区别。鼎鼎大名的荆沙豆瓣酱和40多种佐料翻炒5个小时，成为整锅汤底的点睛之笔。

呜哩麻辣烫的食材也是很有讲究，多数都是从荆州运过来，呜哩牛肉是呜哩麻辣烫的招牌菜，牛肉很韧，也很入味，很喜欢。霸王餐内的其他菜像是虾滑，肉丸这些也都是店里自己制作炸出来的，口感更佳新鲜。呜哩麻辣烫是把荆州和武汉的口味结合而成的，也比较麻辣，不过店家很温馨，如果你感觉太辣，这里有嚼劲的芋圆加新鲜的时令水果，还有各种小料搭配在一起，能帮你解辣，绝对是甜蜜的味道!

如果你想品尝一下这个特色的美食，可以搜索附近门店，目前呜哩麻辣烫也在扩大招商范围，相信不久，你就可以在家门口吃上这一美食哦!