八拾壹天酸菜鸡味道好不好?让你尽情体验舌尖上的极致舒爽

在众多妖艳贱鸡中脱颖而出，八拾壹天酸菜鸡成为成都吃货排到天荒地老也要吃的无!敌!鸡!哪里好吃，吃货就哪里扎堆这下你信了嘛?!为什么这么火爆?!因为真的吼吼吃!!端上桌后，香味真的扑面而来!忍不住赶快抽筷子!快点收拾起!锅底里有柠檬、酸菜、笋子!熬得醇厚!非常入味!吃菜先尝下汤!那就太巴适了。

专注酸菜鸡十多年的老板Mr.黄，用考究的原材料和烹饪方式，将传统式的经营转变成了品牌化的发展，并注入更多的新鲜时尚元素，八拾壹天酸菜鸡由此诞生!等小编在新店参观一圈下来，尴尬了!竟然没有位置了……准备默默退到门口排队，结果外面也是人从众……于是，趁着等位，小编悄悄溜到了厨房，为你们悉心解读：那些大口吃肉的背后，酸菜和鸡的“爱恨纠葛”。

独家秘制老坛酸菜

要说到整锅酸菜鸡的灵魂C位，他们家独门秘方秘制的老坛酸菜当仁不让!巴适妹悄悄告诉你，这些酸菜制作工艺都是Mr.黄的家族一代代相传下来的哦!就像西游记里的唐僧师徒西天取经一样，这些味美色香的酸菜，也是在Mr.黄的工厂里经历了九九八十一道工序，才被送到了吃货们的面前，而这也是这家店名的由来!

精选放养跑山鸡

为了保证肉质的鲜嫩，店里所用的全是精选的放养跑山鸡，每一只都有6斤多重，并且是活鸡点杀。被命运(chihuo)选中的鸡，拿到案板上宰切成块，装了满满一大盆!接下来进入关键的一步：加上配料之后倒油锅翻炒。冒着噌噌火焰的锅炉上，肉的鲜香呼之欲出，小编只想连锅端走……你以为这样就完了吗?No!翻炒之后的鸡肉还要再倒入高压锅，定时蒸煮7分钟……这才是一只鸡的正确做法!

当酸菜遇上鸡

佛系青年的养生标配原来是Ta

一个真正的吃货，绝不向高温低头!这锅酸爽十足的酸菜鸡，不仅是这个全店的颜值担当，还光荣地承担起了“专治没胃口”的重大责任!秘制酸菜加入柠檬提味，和锅里的其他食材完美融合，不仅酸味纯正，还有解腻开胃的强大功效哦。

他们家的鸡是半只起卖的，适合2-3个人吃，份量相当给力!鸡肉中除了能吃出酸菜的醇厚口感，还带点微辣，好吃不腻，可以说是灰常优秀了!不仅耙和，还煮得特别入味，渗入皮肉的酸辣味，让你尽情体验舌尖上的极致舒爽!除了酸菜鸡，他们家还有酸菜排骨、酸菜蹄花等多种菜品供大家选择哈，一样的配方，不一样的美味!

一口一个嘎嘣脆的笋片，完美地融进了酸菜的香醇，号称“煮不烂的芋头”果然在锅里保存完好，但又耙和得拿筷子轻轻一夹就能夹开，酸香软糯的口感让人欲罢不能!

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• • 【八拾壹天酸菜鸡】
   　　八拾壹天酸菜鸡隶属于四川吴铭餐饮管理有限公司，主打酸菜鸡的一家高人气创新成都餐饮品牌，融汇了独属于川渝火锅的文化特色，研发出符合大众口味的新潮美食。八拾壹天酸菜鸡品牌风格无与伦比，时尚潮流餐饮新宠，有... 行业： 中餐厅 　　 区域： 四川 » 成都市 　　 投资额：20-50万