余量美味不浪费，地球日肯德基食物驿站全国突破1000站

2025年4月21日，在第56个世界地球日到来之际，肯德基第1000家食物驿站落地，这标志着品牌首创的餐饮行业“食物驿站”公益模式已在全国实现千站的规模化布局。

五年来，肯德基食物驿站走遍全国180多座城市，将余量食物转化为社区温暖，用行动诠释“减少浪费、低碳环保”的公益初心。回顾五年发展历程，肯德基中国总经理汪涛表示：“肯德基已经在全国打造了1000家食物驿站，构建出‘减少浪费、社区关爱、低碳环保’三位一体的可持续公益模式。肯德基食物驿站不仅是品牌对节约粮食的社会责任担当，更是肯德基倡行社区关爱、促进社会可持续发展的长效公益项目。用食物温暖邻里，为低碳发展贡献力量。”

“我倡议：严格遵守反食品浪费法，推广合理消费按需点餐，遵循绿色餐饮创建办法，积极践行绿色经营理念，倡导健康低碳生活方式，科学饮食助力体重管理。”4月21日，在位于世界文化遗产良渚古城遗址旁的肯德基良渚古城餐厅内，在浙江省肯德基食物驿站五周年授牌仪式上，肯德基的员工们进行了现场反对食物浪费的倡议。

截至目前，浙江省共有26家肯德基食物驿站，分布在杭州、宁波、温州三地。

香辣鸡翅、新奥尔良烤翅、安心油条、香脆薯饼……在活动现场，中国烹饪大师、浙江工匠、国家高级技师张守双大厨用食物驿站的余量食材制作了精致的创意料理，

“这些余量食物都是由肯德基提供，我选择了用最简单、最便捷的烹饪方式，大家拿回家里去后也可以快速制作成一道杭帮菜。比如我今天教大家制作的香骨鸡丝凉面，只需要把香骨鸡手撕成条，再搭配蔬菜和手工拉面，就能烹饪出了一道经典凉菜。”张守双说。

活动现场，肯德基还邀请了一些社区老人、保安、环卫工人前来品尝和免费领取余量食物。“我平时工作忙，经常三班倒，吃饭也不规律，有时候连买菜时间都没有，今天了领取了这些免费余量食物，我也打算回家制作一份鸡丝凉面，这样午饭只需要拌点料汁就可以吃了。”一位保安大叔说。

从试点落地到全国推广，肯德基食物驿站不断蜕变，首批食物驿站落地初期曾面临市场接受度与运营效率的挑战，肯德基通过不断完善、优化流程，逐步将其打造成政策落地的行业先锋。

在行业价值方面，食物驿站建立起餐饮行业余量食物管理新范式，借助精准的库存管理和科学的派发流程，餐厅将原本可能被浪费的余量食物转化为资源。