咖呲DONKATSU猪排咖喱饭优势有什么

作为苏州上海两地爆火的快餐品牌，咖呲用一年时间开出6家直营店，靠的不是运气，而是从背景到产品到经营理念的硬实力，下面我们就来详细讲讲这家新兴快餐的三大优势。

图片来源于咖呲

一、品牌实力

咖呲背后是苏州的哆来咪发餐饮管理有限公司，这家2014年成立的企业前身是上海的多勿餐饮管理有限公司。创始人朴军、尹永武两位先生深耕餐饮行业十余年，从国际美食到本土快餐都有深度研究。2024年他们推出咖呲品牌，主打"正餐快餐化"理念，用直营模式把控品质，目前已在苏州、上海开出6家门店，家家排队、外卖爆单的场景成了常态。这种"小而美"的扩张节奏，既保证了出品稳定，又让消费者能持续吃到高性价比美食.

二、产品优势

要说咖呲猪排咖喱饭的核心竞争力，还得看这两大硬指标：

食材讲究：猪排选用1.5厘米厚的整块原切肉，外酥里嫩不油腻；咖喱酱拒绝工业化浓缩酱包，每日现熬，用20多种香料与新鲜蔬菜慢炖4小时。

组合创新：日式炸猪排的酥脆与咖喱的辛香完美融合，搭配软糯米饭形成三重口感。更贴心的是套餐配菜会随季节调整，春季有芦笋时蔬，冬季加暖胃萝卜。

三、市场认可

从苏州到上海，咖呲用一年时间验证了"极致性价比"的可行性：直营店平均翻台率每天8次，外卖平台复购率超65%，大众点评评分稳定在4.8分。消费者评价里高频出现"25元吃出50元质感""猪排比脸大"等关键词，这种"好吃不贵"的定位精准击中了都市打工人的用餐需求。更难得的是，品牌坚持不搞花式营销，靠口碑自然传播就能保持热度，这在快餐行业实属罕见。

从公司资历到产品打磨，再到市场认可度，咖呲用实打实的表现证明了为啥能在竞争激烈的餐饮市场站稳脚跟。这种把传统日式猪排饭做出性价比新玩法的模式，确实值得吃货们好好尝一尝。