牧白手作奶茶：以“手作温度”成就茶饮界现象级增长传奇

从杭州街角小铺到全国茶饮界黑马，牧白手作奶茶以“现煮茶汤+手作小料”的差异化定位，书写了传统茶文化与现代消费需求融合的传奇篇章。这家始于2018年的杭州街边小店，凭借“看得见的温度”积累了一批忠实用户，逐步成长为全国拥有数千家门店的手作茶饮品牌。

图片来源于牧白手作奶茶

创始人团队以“还原茶的本味”为初心，坚持每日现煮茶汤、手作芋泥、珍珠等小料，拒绝工业化添加，用“手作温度”打动消费者。2020年疫情期间，牧白率先推出“手作茶饮外卖套餐”，并上线“手作教学直播”，将制作过程透明化，逆势实现单店月均销量增长30%，成为行业逆袭典范。

突破百家门店后，品牌并未急于扩张，而是深耕供应链，与云南、福建茶园合作建立专属茶园基地，确保原料可追溯，从源头保障品质。这种“区域深耕+产品创新”的战略思维，让牧白在快速扩张的同时保持了产品的高标准。

图片来源于牧白手作奶茶

据悉，牧白未来三年将聚焦“区域深耕+产品创新”战略：计划在华东、华南新增80家门店，重点布局社区型门店，贴近消费者日常生活；同时投入500万研发低糖、植物基等健康系列新品，预计2024年春季上线，满足消费者对健康茶饮的需求。

此外，品牌本月将启动“手作茶饮文化节”，在杭州、上海等城市推出限定款，并开放部分门店后厨供消费者体验手作过程，让消费者亲身体验手作茶饮的魅力。这种将传统文化与现代消费结合的方式，不仅增强了消费者的参与感，也提升了品牌的文化价值。

从街边小店到全国布局，牧白始终以“手作”为核，用一杯杯有温度的茶饮，讲述着传统茶文化与现代消费需求的融合故事。其“手作茶饮革新者”的定位、“现煮茶汤工艺”的坚持，以及“健康茶饮新趋势”的引领，共同构成了品牌的核心竞争力。在茶饮行业同质化严重的今天，牧白手作奶茶以其独特的“手作温度”和“健康理念”，成为了行业中的一股清流，也为传统茶文化的传承与创新提供了新的思路。