九毛九集团回应太二酸菜鱼预制菜争议：坚持鲜活战略

关于太二酸菜鱼的预制菜争议，九毛九集团给出了明确回应。作为餐饮行业的知名品牌，九毛九集团强调太二酸菜鱼的核心竞争力在于“活鱼、鲜鸡、鲜牛肉”三大招牌，并将通过门店改造全面推进鲜活现做的经营模式。

鲜活门店逐步铺开

从今年3月起，太二酸菜鱼开始在全国范围内推出全新的鲜活门店模式。目前已有68家门店完成改造，预计到年底这一数字将达到150家。九毛九集团表示，未来三年内所有门店都将完成调改，确保消费者能够享受到更高品质的鲜活菜品。

品牌核心：坚持高品质食材

在回应中，九毛九集团特别提到太二酸菜鱼的品牌定位始终围绕高品质食材展开。“活鱼、鲜鸡、鲜牛肉”不仅是菜单上的亮点，更是品牌对消费者的承诺。通过引入鲜活现做的模式，太二希望进一步提升顾客的用餐体验。

未来的规划与展望

九毛九集团计划在2026年之前完成全国所有门店的调改工作。这意味着未来几年，太二酸菜鱼将彻底告别预制菜的标签，全面转向以鲜活为基础的运营模式。这不仅是对消费者需求的积极响应，也是品牌发展的必然选择。

参考内容：太二母公司九毛九集团回应太二酸菜鱼预制菜争议表示，太二以“活鱼、鲜鸡、鲜牛肉”三大招牌为核心，全新的鲜活门店自今年3月正式推出，于二季度向全国逐步铺推，目前有68家，预计到今年年底完成150家门店调改，2026年完成所有门店调改。