大麦鸽王加盟好不好?看了菜品便知晓。

大麦鸽王总部位于南京，现在已经是一家全国连锁型餐饮公司，大麦鸽王加盟店虽然只有十多家，但是家家生意都非常好，很多人都说专做鸽子系列的产品不热销，而且菜品单一，这些都只是你的自以为是哦，到了大麦鸽王店里体验一番就知道自己的想法多么愚昧哦!

大麦鸽王加盟好不好，先看以下菜品便知晓。

土茯苓鸽汤：

独特的药材熬鸽的煮法，浓稠的汤底，精选刚出生后再养饲10多天的鸽子来制作，有良好的养殖环境，鸽子当然心情好。而且选用的鸽子都是净重6-7两，现杀现洗现做，让顾客能真实品尝鸽子的鲜。这个土茯苓鸽汤的汤底是熬制1个半小时的药材汤，有沙参、党参、当归、淮山等材料，养生佛系汤底。

等药材汤熬制到差不多火候，就加入新鲜鸽子继续熬煮，等鸽子充分吸收药材香，看着就知道这汤底十分滋补。

再将原块土茯苓磨成粉末再加入药材汤煮滚，如此养生滋润的鸽汤，还没上桌光是闻到味道就已经让人食指大动。

暖入心扉的养生汤，比普通的汤底更加浓稠，把所有药材香熬成精华。一碗鸽汤足以打通身体的任督二脉。柔嫩的鸽肉滑过舌尖时，慢慢散发药材的浓郁，鸽腿肉是最嫩滑，必须要粗暴点才能帮鸽子“按摩”。

这款土茯苓鸽汤是只有一只鸽子的哟，如果不够吃可以和店员说哦，把鸽肉都吃完后，还可以外加配菜的呢。

红烧乳鸽：

夏天来说，对比熬汤的鸽子，可能这款红烧乳鸽更受人们欢迎，金黄色的靓丽的外皮，外脆内嫩，一人撸一只也不够。制作红烧乳鸽的工序非常繁琐，每一步骤都不能马虎。鲜鸽先在秘制卤料里浸泡到半熟状态，再将一只只浸泡过“温泉”的鸽子，挂在固定位置进行风干的步骤，这个程序相当重要，风干是为了让红烧鸽子的外皮更加脆嫩。再轻轻涂上一层蜜糖，让鸽子好吃的同时更有着金黄油亮的“衣着”，美食之所以让人着迷，是因为存在制作人手中的温度。到最后一道工序，就是帮鸽子“上色”洗个热水澡，用熟油温柔地淋过鸽子表面，让余温把它闷熟。

大麦鸽王的红烧乳鸽采用先煮后炸的烹饪，将鸽肉的水分和油脂牢牢地锁住，一口咬下去，肉质鲜嫩爽滑，甘甜醇美的油脂也顺着滑入舌尖，大写的满足。经验老道的师傅才能把红烧鸽制作如此红亮金黄，火候把握得恰到好处。那种香脆口感用再美的词也不足以形容。这种中鸽我建议用粗暴的吃法更适合，撕扯时听到脆皮与嫩肉分离的卜卜声，不要怕玷污了口红，因为它一定比你的口红好吃。

招牌乳鸽饭：

招牌乳鸽饭上桌的是整个电饭煲，并没有任何上盘装饰可言，可是来到的人总要点上一煲。星级餐厅去得不算少，但总是被这些很地道的上桌方式所吸引，时代每日在变迁，还好总有着一些人继承了旧时的传统。乳鸽饭用了整整一只鸽切件来焗饭，再加入甘香的豆豉，25分钟后，打开饭盖翻滚几下，就能吃。豆豉应该是招牌乳鸽饭的点睛之笔，豆豉香包裹着软糯微绵的饭粒，加上鸽肉汁，美味至极。

单单看以上的菜品用心程度和制作手法，就知道大麦鸽王对美食的追求和品质了，另外大麦鸽王的菜品丰富，还有各种卤味、汤类供你选择，不仅有快餐，汤类的还可以当小火锅食用，能满足你的多样选择。所以加盟大麦鸽王是一个非常好的创业选择，千万别错过哦!

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• • 【大麦鸽王饭】
   　　大麦鸽王饭是一家专做鸽子饭的快餐店，总部位于南京，隶属于南京金光鸽王餐饮管理有限公司，因为专研一道菜，所以做法足够精，也因为老板独有一份倔强和投身于餐饮行业的热情，所以在大麦鸽王店，你总能体会到各种细... 行业： 快餐 　　 区域： 江苏 » 南京市 　　 投资额：20-50万