南湖胖子砂锅怎么样?总店地址在哪?

南湖胖子砂锅怎么样?南湖胖子砂锅是南京知名的品牌店，主营各种特色的砂锅，牛肉、牛筋、牛肚、羊肉等，每一种都非常美味，而且都是自家研制酱料，无不良的添加剂、香精等，非常美味营养。

南湖胖子砂锅怎么样?南湖胖子砂锅事无巨细、对食材和口感非常讲究，备好基础底料的砂锅，砂锅里的面筋泡都要捏碎，这样煮的时候才能最入味，最软烂，不会变硬。这样一道小工序，每天却至少也要重复4、500次。就连砂锅里的卤鹌鹑蛋都是经过精心卤制的，鹌鹑蛋要卤的入味不容易，蛋白容易上色，蛋黄要入味最难，只能靠耗时的卤煮。

而且砂锅的汤底不用纯水，而是事先熬煮好的骨汤，骨汤不是浓郁的高汤，略作提鲜增味的作用便可。浇料汁儿的师傅和煮锅的师傅分工，煮砂锅看着并不复杂，但这样娴熟的动作还是要长时间的磨合才能够做得来。尤是饭点客人多的时候，不熟练的师傅怕是要弄错的。

这样一个经营二十多年的老店全靠消费者的好评宣传，现如今已经成为南京赫赫有名的美食店，也开出了近二十家的分店，总店地址位于江苏省南京市建邺区文体西街10栋19号。

南湖胖子砂锅总店被翻牌最多的就是牛筋砂锅了，端上桌的一刻就让人垂涎欲滴，油亮的红烧牛筋炖的酥烂入味，牛筋本身很厚，红烧并不容易，但是点了胖子砂锅，就完全不用担心。南湖胖子砂锅怎么样?南湖胖子砂锅跟很多砂锅不同，粉丝用的是细粉，并不是有嚼劲的那种，很容易咬断，如果你是吃饭慢一些的人，也不用怕，胖子家的粉丝不会泡的涨起来。

如果你想吃南湖胖子砂锅除了可以到总店品尝，也可以到其他加盟店享用，味道肯定会让你满意哦!

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